La glucosa es una aldohexosa, lo que significa que es un azúcar de 6 carbonos que contiene un grupo aldehído. Por lo tanto, la glucosa contiene 4 centros quirales (los dos carbonos finales son aquirales).
Cuando hablamos de glucosa, generalmente consideramos D-glucosa (dextrosa), cuya proyección de Fischer adjunté anteriormente (créditos a Wikipedia para la imagen). El estereoisómero D de un azúcar se define como el estereoisómero cuyo carbono 2 está en la configuración R. El enantiómero de dextrosa, o imagen especular, se llama L-glucosa ya que el carbono 2 está en la configuración S.
Si, con esta pregunta, solo se refiere a los isómeros ópticos de la glucosa que se denominan glucosa, entonces hay 2: D-glucosa (dextrosa) y L-glucosa. Sin embargo, si se refiere a todas las aldohexosas (las cetohexosas no cuentan porque son isómeros estructurales en vez de ópticos), entonces hay 16 isómeros ópticos (conformaciones D / L para cada uno): alosa, altrosa, galactosa, glucosa, gulose, idose, mannose y talose.
Tenga en cuenta que las diversas conformaciones de anillos de glucopiranosa (o los anillos de cualquier otra hexosa) no se consideran, ya que son anómeros en lugar de isómeros ópticos.
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