No entiendo tu pregunta. Sin embargo, estoy enumerando algunas características de los dos.
- Ambos son monosacáridos (carbohidratos)
- Ambos son hexosa con: 6 carbonos, 12 hidrogeno y 6 oxigeno en una molecula pero dispuestos ligeramente diferentes para tener una conformacion diferente.
- La glucosa es una aldosa mientras que la fructosa es una cetosa y se metabolizan en el cuerpo de forma ligeramente diferente.
- Ambos en la oxidación completa (en el metabolismo) producen la misma cantidad de calorías.
- La fructosa es más dulce que la glucosa (además de la sacarosa / azúcar), por lo que para obtener la misma intensidad de dulzor, se necesita menos fructosa que otros carbohidratos.
- La miel tiene fructosa junto con glucosa y sacarosa (también lo son muchas frutas dulces).
- La fructosa producida a partir del maíz (jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) se usa en muchos productos alimenticios y bebidas.
- La glucosa se usa en medicamentos para producir energía rápida
