¿Cuál es la diferencia entre los enlaces ‘alfa’ y ‘beta’ en bioquímica?

En una estructura cíclica de, por ejemplo, D-glucosa tienen dos confirmaciones alfa y beta.

En la estructura de alfa D-glucosa piranosa, el primer carbono tiene H y OH unidos fuera del plano. En tal caso, cuando H está por encima del plano y OH está por debajo, el plano se conoce como confirmación alfa.

Mientras que cuando OH está unido al primer carbom del anillo, por encima del plano y H por debajo del plano, la estructura está en confirmación beta.

1. Cuando un compuesto con alfa enlaces de confirmación con otro compuesto con confirmación alfa, el enlace es un enlace alfa . Ejemplo de maltosa (alfa D-glucosa unida a otra alfa D-glucosa con enlace alfa 1 → 4)

2. Cuando un compuesto con beta enlaces de confirmación con otro compuesto con confirmación beta; el enlace es un enlace beta . Ejemplo Latose (beta D-galactosa unida a beta D-glucosa con enlace beta 1 → 4)

3. Cuando un compuesto con alfa y beta ambos compuestos se unen, tal enlace se llama enlace alfa-beta . Ejemplo sacarosa (alfa D-glucosa ligada a beta D-fructosa con enlace alfa 1 → 2 beta)

Mi formación es más química analítica que bioquímica o química orgánica. Si recuerdo correctamente.

La designación alfa y beta está relacionada con moléculas que tienen dos variaciones en su estructura. A diferencia de los esteroisómeros donde tienes dos formas que se reflejan entre sí (L y R), estos son anómeros y solo difieren en las uniones alrededor de un solo átomo de la molécula.

Aquí hay un ejemplo en forma de Glucosa;

En la forma alfa, el -OH en C1 está debajo de la estructura cíclica y en la forma beta está por encima del anillo de carbono.

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hay una desafortunada confusión con las posiciones del anillo de benceno en la química orgánica.

Tampoco es genial que las formas D y L también sean letras, aunque un alfabeto diferente. Tal vez alguien debería comenzar un sistema de nombres completamente nuevo que le diga algo, por ejemplo, pa, pb – plano arriba, plano abajo?

Puedes hablar sobre toda la estructura de anillo que quieras. En el enlace alpha tienes un carbohidrato consumible. En un enlace beta tienes madera o celulosa. Esa es la diferencia …….