¿La insuficiencia renal daña los riñones o solo uno?

En su mayoría daña a ambos, pero en caso de daño causado por cálculos renales, probablemente afectaría solo a uno.

Si se debe a un quiste o presión sanguínea o algo relacionado, afectaría a ambos.

Esto es totalmente dependiente de la causa. Una piedra o una infección pueden dañar solo a uno. Las causas metabólicas o tóxicas (diabetes, AINE …) causan daño de manera más o menos uniforme.