¿Realmente puedes ser apuñalado / disparado en el lado izquierdo del pecho y estar relativamente bien (herida de carne)?

Sí, si por una herida de carne te refieres a una herida no demasiado profunda desviada por las costillas que no entra en la cavidad torácica, evitando así el corazón y los pulmones, ni cortando los vasos sanguíneos axilares ni las arterias intercostales ubicadas justo dentro de las costillas en la parte inferior las costillas en el surco costal

FYI, el corazón está ubicado en el medio, y no en el lado izquierdo del cofre.

Sí, si el cuchillo o la bala toman el camino correcto exacto. Fuera de la caja torácica es mejor, pero hay un espacio dentro donde no hay grandes vasos sanguíneos u órganos vitales. No es mucho espacio, y tendrías que ser tan afortunado como Jack Bauer cuando se trata de recibir un disparo en lugares improbables.

sí, el corazón está bien protegido por las costillas.