La membrana celular está hecha de dos capas de lípidos. Ahora, una molécula de lípidos tiene una cabeza que tiene un grupo fosfato que es de naturaleza hidrófila, y dos cadenas de ácidos grasos (cola) que es de naturaleza hidrófoba. Por lo tanto, la región de la cola hidrofóbica está intercalada entre dos regiones hidrofílicas de la cabeza. Muchas proteínas están incrustadas en la capa de lípidos, pero las proteínas no se presentan como una capa continua.
Por lo tanto, la membrana celular tiene dos bicapas lipídicas que contienen una región hidrofóbica entre dos regiones hidrofílicas.
