¿Cómo se oxida el etanol en el hígado mediante una enzima llamada alcohol deshidrogenasa? ¿Qué co-factor juega un papel crucial en esta reacción?

El etanol se oxida a acetaldehído por la enzima alcohol-deshidrogenasa en presencia de coenzima, NAD + .
El acetaldehído es tóxico para las células, por lo que se oxida rápidamente en ácido acético mediante dos enzimas aldehído-deshidrogenasa (en citosol y mitocondrias).
NAD se convierte en NADH a medida que avanza la reacción.

  • Para la oxidación de ambos (etanol y acetaldehído), NAD + es el agente oxidante real.