El ácido láurico, también conocido como ácido dodecanoico, es un tipo de ácido graso saturado. Algunos de los ácidos grasos que se encuentran en el aceite de coco son ácido láurico. Es este ácido láurico, junto con otro ácido caprílico de ácido graso que le da al coco sus propiedades antivirales y antimicrobianas, según el nutricionista Jonny Bowden.
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