Ir lentamente.
Use Fitday u otra aplicación para registrar su comida y ver dónde se encuentra ahora en términos de consumo de carbohidratos. Reduzca en 20 gramos por semana hasta llegar a alrededor de 100 gramos de carbohidratos por día. No se deshaga de los buenos carbohidratos (frutas, verduras con almidón, tubérculos), sino los malos: azúcar, alimentos procesados, granos, especialmente refinados.