Los fisiólogos hablan de “grasa corporal esencial”, esto es, lípidos no almacenados. Es esencial para un funcionamiento fisiológico saludable. Parte de la grasa corporal esencial es el tejido adiposo (el tejido blando blanco que es en su mayoría graso), pero parte de la grasa corporal esencial son las membranas celulares de todo el cuerpo, la mielina en las neuronas, las hormonas esteroides y todos los otros tipos de lípidos.
La delgada capa de tejido adiposo debajo de la piel se considera esencial, proporciona aislamiento térmico y relleno físico.
Un gran vientre graso no se considera esencial, se considera grasa de almacenamiento.
Un hombre adulto sano y delgado tiene aproximadamente 5% de lípidos, y la gran mayoría de eso son triglicéridos. También hay una buena cantidad de colesterol y fosfolípidos.
Una mujer adulta sana y delgada tiene aproximadamente 10% de lípidos. La mujer delgada contiene mucho más tejido adiposo que el hombre delgado.
Las personas que llevan exceso de peso pueden aumentar dramáticamente esos porcentajes.
Así que las mujeres delgadas tienen aproximadamente el doble de grasa que los hombres delgados. Curiosamente, los hombres tienen el doble de huesos que las mujeres. Esto se debe en parte a que los hombres son más altos en promedio, pero los hombres tienen significativamente más hueso sin importar cómo lo mida. Puede corregir la altura o el peso, y los hombres aún tienen mucho más hueso.
Una consecuencia interesante de esto es que los restos cremados del hombre promedio pesan el doble que los restos cremados de la mujer promedio.
También hay una serie de libros escritos sobre el cuerpo humano / composiciones celulares, si está interesado. 