¿Tomar leche de soja te da cáncer de mama?

La soja es una proteína vegetal que contiene fibra, potasio, magnesio y otras vitaminas. Los alimentos populares de soya incluyen tofu, edamame, miso y leche de soya. “La soja contiene todos los aminoácidos esenciales que desempeñan un papel en el apoyo de las funciones vitales del cuerpo”, dice Clare McKindley, dietista clínica en el Centro de Prevención del Cáncer del MD Anderson. “Puede ser una forma fácil para las personas con una dieta vegana o vegetariana y las personas con alergias a los alimentos para obtener los aminoácidos requeridos. Pero, como con cualquier alimento, se recomienda comer con moderación “. Una cantidad moderada de alimentos integrales de soya es de hasta tres porciones diarias. Los ejemplos de una sola porción incluyen: 1 taza de leche de soya, 1/2 taza de frijoles de soya cocidos, 1/2 taza de edamame o 1/3 taza de tofu. Debido a que los alimentos naturales de soya contienen isoflavonas, similares a los estrógenos, algunas personas temen que la soya pueda aumentar sus riesgos de ciertos cánceres. Esto se debe a que los estrógenos están relacionados con cánceres sensibles a las hormonas, como el cáncer de mama. Pero según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, cuando se trata de la soya, las isoflavonas pueden actuar como estrógeno, pero también tienen propiedades antiestrógenas. Algunos estudios incluso muestran que las personas que comían soja tenían menos probabilidades de contraer cáncer de mama.