No extraen el ácido ascórbico de los cítricos.
Incluso si se encuentra de forma natural en frutas y verduras, la mayor parte de lo que actualmente utilizamos se biosintetiza industrialmente. Ambos formatos son esencialmente los mismos, aunque con orígenes diferentes. Incluso si se puede extraer de forma natural, de lo que muchos pueden haberlo intentado; no se puede extraer en su formato puro. A partir de un simple componente básico de la glucosa, los fabricantes chinos lideran la producción de la mayor parte del suministro mundial de ácido ascórbico.
¿Cómo extraen el ácido ascórbico de los cítricos?
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BF3 es un ácido duro, mientras que BH3 es un ácido blando. ¿Por qué?
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¿Quién hace eso y por qué razón?
El ácido ascórbico es mucho más fácil de obtener con otros procedimientos. Como sintetizar químicamente.
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