Los gráficos del Dr. Sie cuentan todo lo que quieres saber. A los pocos minutos de comer, el Ph se eleva a cerca de 4 y luego regresa a la línea de base bastante pronunciadamente en las próximas dos horas.
Después de una comida promedio, ¿cuánto tiempo tardará en disminuir el “ácido estomacal” para que un probiótico no se vea afectado por ello, independientemente de si el estómago está vacío?
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La acidez estomacal se reduce en gran medida por la comida que comió, ya que se une al ácido del estómago, con un pH más alto (menos iones H + menos ácidos) durante aproximadamente 1 hora después de la comida: de Journal of Applied Physiology
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