En 20 años en la industria, eres la primera persona con la que me he encontrado y ha expresado la pregunta de esta manera. El Sr. Allen está en el blanco. No hay un solo valor para todos los humanos de todas las edades en todas partes. Es la edad y el género que se utilizan para los niveles de RDA, junto con la asignación para el embarazo y la lactancia, pero creo que serían las características genéticas en lugar de las características sociales que los científicos utilizarían para afinar los números. Pero es una gran pregunta.
Cuando la concentración de un ingrediente se da como un porcentaje de la RDA, ¿a qué grupo de población se refiere ese único valor de RDA?
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Todos los seres humanos tienen prácticamente los mismos sistemas bioquímicos que los mantienen funcionando, por lo que la variación debida a la población y la ubicación geográfica sería mínima.
Creo que los mayores factores serían la edad y el tamaño, por ejemplo, un hombre de 21 años necesita más proteínas y carbohidratos que una chica de 8 años, porque tendría más masa muscular y necesitaría más energía y proteínas que la chica relativamente más pequeña. .
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