¿Qué tipo de vínculo tiene C12H22O12? (covalente o iónico)

Si está hablando de un disacárido, la fórmula es C12H22O11 y los enlaces son covalentes.

Dos hexosas (C6H12O6) unidas por un enlace de éter llamado enlace glucosídico formado por síntesis de deshidratación (también llamada reacción de condensación) donde H2O se elimina en la formación de muchos polímeros bioquímicos.