El énfasis aquí es ‘moderación’. Es bien sabido en la investigación hormesis que una pequeña cantidad de un agente dañino puede resultar en un beneficio positivo, mientras que aumentar la dosis del mismo agente causará más daño. Sin embargo, los beneficios del alcohol no solo están relacionados con la hormesis. Puede tener un efecto directo sobre ciertas enzimas o genes.
La gente elige beber vino tinto que tiene el beneficio adicional del resveratrol.
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