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El papel del hígado: cómo procesa las grasas y los carbohidratos
Hechos grasos
Procesar la grasa del cuerpo es un trabajo clave para el hígado. Una vez que el hígado está lleno de glucógeno, comienza a convertir la glucosa que absorbe de la sangre en ácidos grasos, para el almacenamiento a largo plazo como grasa corporal. Los ácidos grasos y el colesterol se juntan en paquetes grasos y se envían por todo el cuerpo a través de la sangre. Gran parte de la grasa termina almacenada en los tejidos grasos.Toda esta grasa adicional producida y almacenada por el hígado a veces puede llevar al hígado a engordar. En una afección conocida como enfermedad del hígado graso no alcohólico, que se encuentra en personas que no beben demasiado (que tienen sus propios problemas hepáticos), las células del hígado acumulan un exceso de grasa en lugar de enviarlo a las células grasas. Esta enfermedad es común, afecta al 20 por ciento de los adultos en general y la mayoría de las personas con obesidad o diabetes, o ambas. Los médicos pueden evaluar su sangre para determinar si tiene un hígado enfermo. En algunos casos, pueden usar una técnica de imágenes o una biopsia para detectar enfermedades.
Por lo tanto, nuestro hígado tiene un orden preferido cuando se trata de procesar alcohol, carbohidratos y grasas. Si lo mantenemos demasiado ocupado con el alcohol y los carbohidratos, los altos niveles de insulina resultantes inhibirán la utilización de glucógeno / grasas y es probable que nos termine con hígado graso y T2D.
