PH tiene un efecto de las uniones peptídicas entre los polipéptidos, la enzima se construye a partir de. Esto significa que el plegado a la estructura 3D será diferente, y dependiendo de la temperatura, esto significaría que la forma depende de un PH estable para que la enzima tenga efectos de reacción óptimos. La temperatura, como se menciona brevemente, podría hacer que la enzima se pliegue y repliegue, lo que provocará un comportamiento incorrecto.
Para ser más específico sobre la temperatura, la temperatura óptima en el cuerpo humano es naturalmente de 37 grados centígrados y es por eso que la fiebre es mortal, ya que causará la desnaturalización de la enzima, que es irreversible. Las sustancias generalmente son reversibles, pero las variaciones implícitas como la temperatura y el PH harán que el asiento activo sea diferente del estado anterior. Ahora, las sustancias que se supone que reaccionan con la enzima no pueden tener un lugar en el asiento activo. Esta es también la razón por la cual, de manera similar al cáncer, las regulaciones enzimáticas tienen que ser específicas para una sección, si una enzima con el tiempo desarrolla patrones de fallas, usted tendría malos efectos secundarios. Aunque no confíe en mi palabra, necesita más explicaciones.
