¿Puede una persona con diabetes aumentar su nivel de glucosa simplemente porque se han enojado mucho?

Sí, el estrés aumenta los niveles de cortisol, lo que también aumenta los niveles de glucosa en la sangre.

Corto plazo, sí. La ira produce cortisol y posiblemente también adrenalina, y ambos liberan glucosa del hígado.