La semilla de cáñamo es altamente nutritiva, y se clasifica como un “alimento funcional”, ya que el cáñamo produce una serie de productos químicos conocidos como cannabinoides, que pueden ser utilizados por el sistema inmune de nuestro cuerpo para protegernos de la enfermedad.
El aceite de semilla de cáñamo solo se debe comer crudo, ya que no es adecuado para cocinar. Comidas una cucharada al día, es posiblemente mejor para nosotros que el aceite de Krill o Calamari, ya que tiene la proporción “perfecta” de ácidos grasos omega 3, 6 y 9. También puede contener trazas de Cannabidiol (CBD), que es compatible con el sistema inmune.
La comida que queda después de extraer el aceite de las semillas puede contener hasta 50% de proteína, que contiene los 20 aminoácidos esenciales, y es mejor para nosotros comer que la carne de res.
Las hierbas culinarias tienen aceites esenciales o terpenos que les dan sus sabores y aromas particulares, así como sus cualidades medicinales. Las hojas de cáñamo contienen todos los terpenos conocidos en todas las hierbas culinarias, incluyendo algunas muy exóticas como el eucaliptol, que se encuentra solo en Eucalypts y Melaleucas.
Se ha encontrado que el jugo de plantas enteras de cáñamo vivo tiene valor medicinal en los muy enfermos.
Esta es una verdadera planta de maravilla, con miles de posibles usos. Podría albergarnos, alimentarnos, sanarnos y llevarnos de una parte de nuestro mundo a otra a través de sus usos en combustible y fabricación.
