Depende de la vitamina.
Vitamina C: tendrá diarrea si toma suficiente cantidad, mucho más allá de la dosis recomendada. Todos tienen su propia tolerancia a la vitamina C: el punto en el que tienen diarrea si toman más.
Vitamina D: la dosis recomendada es tan baja que no tiene valor. Con una exposición adecuada al sol, su piel producirá 20,000 UI (unidades internacionales) en aproximadamente 20 minutos. Puede tomar 30,000 IU de forma segura todos los días sin preocuparse por tomar demasiado. Puede tomar 100,000 UI por día durante un mes sin preocuparse por la toxicidad. Compare esto con la cantidad diaria recomendada de 600 UI.
Complejo de vitamina B: puede consumir la mayor cantidad de vitaminas b que pueda. Su cuerpo usará lo que quiera y verterá el resto en su orina. Estoy seguro de que hay límites, pero son muy altos.
Vitaminas A y E: muchas de ellas pueden causar todo tipo de problemas. Son liposolubles y se almacenan en la grasa, por lo que se acumulan con el tiempo. Mientras que el exceso de vitamina B se vierte en la orina, a y e no lo son.
Caroteno: pigmentos rojos y anaranjados en frutas y verduras. Su cuerpo lo usa para (entre otras cosas) producir vitamina A. Si (por ejemplo) consume muchas zanahorias y tomates, su piel se pondrá amarilla; esto solo se puede ver en las palmas de sus manos y plantas de los pies. . El resultado principal de tener tanto caroteno en tu cuerpo es que vas a broncear muy rápido. También obtendrá un bronceado mucho más oscuro de lo que lo haría de otra manera. De lo contrario, no causará ningún daño el exceso de caroteno obtenido para comer frutas y verduras.
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Por el contrario, consumir megadosis de beta caroteno como suplemento aumenta el riesgo de contraer cáncer.