Sí, es aromático.
Para que un compuesto sea aromático, debe tener conjugación cíclica, el compuesto debe ser plano, y debe seguir la regla de Huckel, es decir, debe tener 4n + 2 (donde n es un número entero) el número de electrones que participan en la resonancia.
En la estructura dada de 2-pyrone, existe en forma de unión. Sin embargo, si el enlace carbono-oxígeno estaba polarizado para producir una carga + ve en el átomo de carbono, y una carga -ve en el átomo de oxígeno, el total no. de electrones que participan en la conjugación sería 6 = 4 (1) +2, y por lo tanto, el compuesto sería aromático.
A continuación se muestra un diagrama que explica la aromaticidad de 4-pyrone en medio ácido. Es un concepto similar aquí:
