¿Por qué los médicos estadounidenses, incluso los especialistas en gastroenterología, insisten en que “la comida no tiene nada que ver con su salud”?

Porque la comida no tiene nada que ver con tu salud.

Lo siento, realmente no importa si obtienes tu proteína de pollo o legumbres, de pescado o huevos. No importa si usa mantequilla o manteca de cerdo. Su salud no depende del brócoli sobre los tomates sobre la col rizada sobre las coles de Bruselas. Una dieta diaria que contenga una barra de chocolate Payday y una bola de helado junto con los sospechosos habituales de comida, no afecta su salud.

Lo siento, la dieta y tu salud no funcionan así.

Tu cuerpo debe tener:

Agua

Calorías- de:

carbohidratos

proteínas

grasas

porque esas tres sustancias proporcionan diferentes vitaminas y minerales necesarios.

Observe qué sustancia es primero- agua. Debes beber agua o morir. Sin embargo, esto es lo que sucede, y donde los pseudo especialistas cometen su error: incluso una pieza de pan tiene un 15% de agua. Pero necesitas agua, primero.

En segundo lugar, necesitas calorías. Las calorías son el componente básico de la energía que alimenta cada célula de tu cuerpo. Las calorías son simplemente una medida de la energía que ya está en diferentes alimentos. Sin calorías, mueres, una experiencia poco saludable. Al cuerpo no le importa de dónde vienen las calorías, una caloría es una caloría, el trabajo del cuerpo es tomar una zanahoria o una ala de pollo o una bola de helado, y convertir la energía calórica en esa comida en energía para que funcione. cuerpo.

Cualquiera que le diga algo diferente, lo hace sin el beneficio de la evidencia.

Los médicos están entrenados en ciencia, no en anécdotas. La ciencia es donde descubrimos si una anécdota tiene alguna evidencia observable, incontrovertible, objetiva que la sostenga. Las anécdotas NO son evidencia, las anécdotas son opiniones. El cuerpo humano, al igual que casi cualquier otra forma de vida en el planeta, es simplemente una fábrica orgánica para convertir la energía que se encuentra en una forma de vida, en energía para el uso de otra. Es anatomía, fisiología, física y química, no opiniones y anécdotas.

La evidencia, es decir, lo que se ve, es objetiva, incontrovertible, reproducible y revisada por pares. La evidencia no es “Un tipo dijo y escribió una publicación en el blog al respecto”. La evidencia no es “funcionó para mí, por lo tanto, la explicación que dio un tipo debe ser cierta”.

La comida es comida La comida no es veneno No hay evidencia de que los vegetarianos sean “más saludables” que los omnívoros; no hay evidencia de que las personas que comen una loncha de tocino diariamente sean menos saludables que otras; no hay evidencia de que la leche de almendras sea “mejor para usted” – sea lo que sea que eso signifique – que la leche de vaca. Ninguna.

La mejor sugerencia dietética basada en la evidencia es la misma que ha sido durante décadas: comer una gran variedad de alimentos de los tres grupos de alimentos en porciones apropiadas.

Eso es; eso es todo.

Porque esa es la forma en que están entrenados.

Están equivocados, y no te preocupes por eso. No necesita el permiso de un médico para comer de manera diferente.

Al final, usted es responsable de la mayoría de las variables más importantes que afectan su salud. Si no te gusta cómo te sientes, experimenta y cambia las cosas hasta que te sientas mejor. Lo más fácil de cambiar es lo que comes. (La otra cosa es el ejercicio, y usted también tiene el control de eso).

Es un consuelo frío estar enfermo y decir: “pero mi médico dijo que la comida no tiene nada que ver con mi salud, así que no cambiaría lo que como”.

De acuerdo, la evidencia actual a favor de los alimentos que afectan la salud es anecdótica. Puede disfrutar leyendo la Remisión Radical , por Kelly Turner. Todavía tengo que ver una anécdota en la que el paciente informa que él o ella estaba comiendo una dieta alta en vegetales, se enfermó y solucionó el problema recurriendo a garabatos de queso y hamburguesas.

Estoy bastante seguro de que los médicos estadounidenses saben que los alimentos pueden afectar su salud. ¿Qué médico no sabe sobre la enfermedad celíaca o la intolerancia a la lactosa? Sin mencionar todas las diversas interacciones entre alimentos y medicamentos.

Por otro lado, hay mucha información pseudocientífica y evidentemente falsa sobre nutrición. La mayoría de los médicos son conscientes de esto y no es probable que acepten las afirmaciones de la última dieta de moda o la limpieza.

Los médicos estadounidenses pasan un promedio de 8 minutos con los pacientes que tratan.

Para médicos nuevos, 8 minutos por paciente

Lamentablemente, incluso algunos médicos que doblan o triplican no pasan el tiempo revisando su historial a fondo … y mucho menos examinan su dieta o sus hábitos de salud. Simplemente no hay tiempo. Estoy seguro de que algunos médicos raros lo hacen … y los aplaudo, pero ciertamente son la excepción.

La segunda razón por la que no lo hacen es porque el seguro no pregunta al respecto ni pregunta por el pago. Cuando estaba tratando a los clientes en el día (ya no lo hacen) para la depresión, etc., ellos literalmente solicitaban revisiones de seguros si el paciente había comenzado a tomar medicamentos o sobre “cumplimiento” con los medicamentos. Nunca me preguntaron si comen demasiada azúcar o sobre su dieta como prerrequisito para un tratamiento o pago adicional.

¿Sería útil revisar la dieta y los hábitos de salud en las citas estándar? Absolutamente.

¿Cambiará? Probablemente no.

Mi cachorro lamentablemente tiene cáncer en este momento y ve a un oncólogo … él pasa más de una hora con ella en cada cita. Él conoce su dieta, sus hábitos de ejercicio, etc. … junto con sus medicamentos y análisis de sangre. Él envía y recibe correos electrónicos sobre preguntas, e incluso periódicamente envía correos electrónicos para “registrarse” en ella.

Imagina eso para el resto de nosotros, ¿verdad?