La última investigación cardiovascular del Dr. Rath sugiere que los depósitos de colesterol en las arterias cercanas al corazón se deben al proceso natural de curación de las arterias estresadas a una presión sanguínea más alta. El cuerpo crea colesterol para este fin y el colesterol no se deriva de los alimentos.
Él señala que los animales no sufren obstrucción arterial porque los animales usan vitamina C para reparar el daño. La mayor prevalencia de enfermedades cardíacas podría asignarse a un menor consumo de vitamina C, vida sedentaria y factores genéticos que conducen a la sobreproducción de ldl.