La obesidad es el resultado de un conjunto diferente de condiciones para cada persona que lo desarrolla. Nunca es debido a solo comer demasiado, o solo genética, o solo hormonas, o simplemente inactividad, o simplemente cualquier cosa.
Por el contrario, la obesidad para cada individuo es una mezcla única (para ellos) de una variedad de factores. Es mucho más difícil cambiar cosas como su composición genética o los medicamentos en los que está, que cambiar sus factores de estilo de vida, pero incluso cambiar los factores de estilo de vida es difícil, porque significa “estilo de vida” para el resto de su vida. Muchas personas luchan por seguir el tipo de cambios en la dieta y el ejercicio que marcarían la diferencia, especialmente cuando son obesos; puede parecer un cambio tan pequeño en un período de tiempo tan prolongado que muchos abandonen la desesperación antes de alcanzar sus objetivos. . Agregue los otros factores que complican las cosas, y es difícil.
Agregue el hecho de que nuestra sociedad empuja la dieta y el ejercicio a las personas desde todas las direcciones, y que la mayoría de esos consejos son deficientes. Por ejemplo, el consejo dietético que dio nuestro gobierno en los años 80 y 90 comúnmente recomendaba eliminar las grasas de sus dietas. Bajo en grasas y alto en carbohidratos fue la receta del día para una buena salud y esbeltez. El problema es que ahora sabemos que fue un mal consejo. Ahora sabemos que nuestro cuerpo NECESITA grasas, y que algunas grasas realmente ayudan a perder peso o mantener el peso y la buena salud. Ahora, sabemos que cuando quitamos la grasa de los alimentos, en muchos casos esa grasa se reemplaza por azúcares , que ahora sabemos que pueden tener un efecto realmente dañino en la salud, lejos de ser “bueno para ti” y “adelgazar”.
Parece que los nuevos consejos dietéticos se lanzan a nosotros constantemente. Hoy en día, se trata de poca grasa, sin grasa. Mañana, se trata de cortar carbohidratos, y las grasas son buenas. Hoy, los huevos son malos para tu salud. Mañana, los huevos son una gran fuente de proteínas y ácidos grasos omega. Hoy en día, son las calorías totales que importan. Mañana, no son las calorías, sino las calorías que se componen de esa materia.
Además, ahora sabemos que las dietas de inanición empeoran las cosas. La inanición conduce inevitablemente a los atracones. La inanición pone a nuestros cuerpos en modo de “hambre”, en los que el metabolismo se ralentiza para conservar energía preciosa. Los estudios epigenéticos muestran que los hijos de las personas que vivieron la hambruna (por ejemplo, los estudios holandeses sobre la hambruna de invierno) pueden estar predispuestos a la obesidad como resultado de las experiencias de sus antepasados. Por lo tanto, tiene sentido que las dietas de inanición que nuestros antepasados se embarcaron para adelgazar hayan predispuesto a muchos de nuestros niños a la obesidad.
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