¿Qué hace que los despojos sean una categoría para evitar si tiene problemas de gota?

No existe una definición estándar real para “despojos”; varía de región a región, y se simplifica demasiado para referirse a cualquier carne que no se sirve normalmente en esa región. Personalmente disfruto algunas carnes (corazón, tripas) generalmente consideradas en mi área como “despojos”.

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