El otro día mencioné que soy alérgico a las semillas de amapola. Un hombre en la habitación dijo que si soy alérgico a las semillas de amapola, entonces también debo ser alérgico a las semillas de sésamo, pero nadie me lo ha mencionado antes. ¿Es esto cierto?

Sin duda, es posible ser alérgico a más de una semilla, especialmente una vez que se ha identificado una alergia a la semilla, pero no hay necesidad de hacerlo. En general, el estándar de oro para el diagnóstico de alergia alimentaria es pasar un desafío alimentario / aka si se lo ha comido toda su vida sin síntomas. Sin embargo, tenga en cuenta que algunas personas pueden comer pequeñas cantidades de semillas de sésamo entero sin problema, pero reaccionan a la pasta de semillas de sésamo triturada como el tahini, que tiene una concentración mucho mayor de proteína de sésamo. Para algunos, la “encapsulación” de la proteína de semilla de sésamo dentro de la semilla también los protege de experimentar reacciones alérgicas si se tragan unas pocas semillas enteras, pero luego pueden reaccionar fuertemente al hummus, etc.

No soy un alergólogo, pero las semillas de amapola y sésamo no están relacionadas remotamente, excepto en la medida en que ambas son “semillas”. No solo provienen de plantas no relacionadas, sino que provienen de plantas en órdenes totalmente diferentes. Ese es un nivel completo de clasificación científica por encima de las familias, lo que significa que la estructura básica de las plantas es diferente.

Entonces, a menos que sea alérgico a todas las semillas, el hecho de que sea alérgico a las semillas de amapola no significa nada como las semillas de sésamo. Es como decir que el hecho de que seas alérgico a las semillas de amapola significa que eres alérgico al brócoli.