¿Cómo se comportan los aminoácidos tanto en condiciones ácidas como básicas?
Los aminoácidos se comportan como ácidos en condiciones básicas y como bases en condiciones ácidas. Todos los aminoácidos tienen un grupo amino (-NH2), que es alcalino, y un grupo ácido carboxílico (-COOH), que es ácido. En condiciones básicas,…