¿Qué son las lipoproteínas y de qué están hechas? ¿Cómo afectan su salud?
Las lipoproteínas son lípidos (ácidos grasos + glicerol) complejados con proteínas Parte lipídica compuesta de ácidos grasos, glicerol y ésteres de colesterol. la parte protien tiene APO A, APO B48, apo b100, etc. generalmente se clasifican como quilomicrones…