¿Qué son los polímeros en los carbohidratos?

Las sustancias macromoleculares (polímeros) en los alimentos a base de carbohidratos (arroz, pan, otros) son varios tipos de almidón . Se convierten en azúcares como resultado de la reacción de hidrólisis catalizada por enzimas.
¿Qué representa el peso de los alimentos cuando por 100 g de grasa / carbohidratos / proteína no forman los 100 g?

La mayoría de los alimentos debe contener el “nutriente” más esencial para un humano: agua. Una excepción, por ejemplo, es el azúcar, que contiene 100 g de carbohidratos por cada 100 gramos.
¿Cómo puedo agregar carbohidratos en un batido?

Si busca algo que no sea fruta, puede agregar una pequeña cantidad de arroz cocido, harina de avena cocida o seca o agregarle carbohidratos en polvo.