¿Por qué llamamos a algunas moléculas proteínas?
Cualquiera de las diversas sustancias extremadamente complejas que ocurren naturalmente y que consisten en residuos de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, contienen los elementos carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, generalmente azufre, y ocasionalmente otros elementos (como fósforo o hierro)…