La página de wikipedia para el efecto Crabtree afirma: “Se cree que el fenómeno se desarrolló como un mecanismo de competencia (debido a la naturaleza antiséptica del etanol) en torno a la época en que las primeras frutas en la Tierra caían de los árboles”. Hay una fuente revisada por pares citada para esto.
¿Cuál es el origen bioquímico del efecto Crabtree en la levadura?
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