Muchas razones En las bacterias puede ayudar a la solubilidad / plegamiento que es energéticamente más barato que la glicosilación (y puede ayudar a la inmunoevasion). En eucariotas, la acetilación de histonas disminuye el pKa y disocia las histonas del ADN, haciendo que los genes que se condensaron sean más accesibles para la transcripción.
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