El clásico, por supuesto, es hervir un huevo. En un sentido amplio, hacer que la comida sea segura para comer exponiéndola al calor durante un período prolongado de tiempo (creemos que es ‘matar cosas’, pero una razón por la que están muriendo es porque estamos bombardeando sus proteínas)
Cuando piensas que es realmente genial que algunos organismos puedan vivir en aguas termales o en ambientes muy salados, una de las razones por las que son especiales y otros organismos NO pueden vivir allí es … la desnaturalización de las proteínas.
No estoy seguro de si esto se ha rastreado, pero si miras la coloración de algunas criaturas, observarás que solo las orejas, la nariz y los pies están oscuros; la presunción (posiblemente probada, pero no estoy al tanto de las secuencias y pruebas de proteínas en este momento) es que alguna proteína involucrada en la producción de melanina (pigmento oscuro) se desnaturaliza a la temperatura corporal central, pero funciona en los extremos más fríos del organismo.
Coloración del punto – Wikipedia
He oído (advertencia, afirmación / afirmación, Google Scholar sobre los hechos) un caso de cáncer testicular que “no pudo” diseminarse al organismo porque una proteína crítica solo funcionaba en el entorno relativamente frío de los testículos … y los testículos mismos son un argumento de que algo en el proceso de fabricación o preservación de los espermatozoides es sensible a un exceso de calor … ¡cualquier persona le dirá que no son un diseño brillante en términos de proteger la contribución de las generaciones futuras de daños físicos!
¿Puede una mutación para una enzima hacer que la enzima se convierta en un inhibidor competitivo?
¿Qué químico une moléculas más pequeñas para formar una hemoglobina?
¿Qué podría lograr si pudiera “microadministrar” cada célula de mi cuerpo?
¿Cuál es la diferencia entre la inhibición no competitiva y no competitiva de las enzimas?
