Estamos empezando a conocer las causas reales de las enfermedades autoinmunes en los últimos tiempos. Estas son enfermedades crónicas y desde el punto de vista de la Medicina Funcional, son causadas por un desequilibrio en el cuerpo. Se deduce que cualquier cosa que devuelva este saldo perdido ayudará a revertir la condición. Tome Diabetes tipo 2, por ejemplo. es una enfermedad crónica contra la cual la medicina convencional no tiene cura. Pero utilizando los principios de la medicina funcional, se puede revertir con éxito.
En lo que respecta a las enfermedades autoinmunes, una de las principales causas es el “intestino permeable”. La investigación realizada por el Dr. Alessio Fasano atribuye muchas enfermedades autoinmunes a la función de barrera intestinal alterada. En palabras simples, dice que si tiene un “intestino permeable” es muy probable que desarrolle un trastorno autoinmune. El trabajo del Dr. Fasano también discute el papel de algo llamado zonulina, en el mantenimiento de la integridad de las uniones estrechas que mantienen unido el intestino. La zonulina es una proteína que regula el movimiento de sustancias a través de las uniones estrechas (el lugar donde dos células del revestimiento se unen) de células en la pared del tracto digestivo. Si hay un problema con la vía de zonulina (en individuos genéticamente susceptibles), estas personas corren un gran riesgo de desarrollar una enfermedad autoinmune.
Cuando las uniones estrechas se pierden, permiten que las partículas de alimentos no digeridos, microbios y toxinas escapen del intestino y entren al torrente sanguíneo. El sistema inmunitario puede identificar todas las sustancias que no están destinadas a estar en la sangre. Por lo tanto, se monta una respuesta inmune contra ellos, lo que lleva a una inflamación generalizada. Si continúas comiendo y viviendo de la misma manera, el sistema inmune no puede “retirarse” del ataque. Finalmente, cansado e irritado, comienza a atacar al cuerpo mismo.
Existen otros motivos, como infecciones, sensibilidad a los alimentos y alergias, y finalmente estrés que puede hacer que el sistema inmunitario protector se vuelva contra el cuerpo.
Una dieta que sana el intestino (dieta antiinflamatoria) y elimina todos los alimentos sensibilizantes puede ayudar mucho a la curación de una enfermedad autoinmune.
Tuve una paciente (mujer de 45 años) que sufría de artritis reumatoide. La puse en una dieta antiinflamatoria rica en fitonutrientes. Agregué fibra a su dieta. Esto ayudó en los movimientos intestinales fáciles, así como también tuvo una acción de curación del intestino. Eliminé todas las plantas de la familia de sombreados nocturnos (patatas, tomates, berenjena, etc.). Se eliminó el gluten. La lechería se redujo, al igual que el azúcar refinada. Le di complementos probióticos (VSL # 3: una cápsula al día durante 10 días y luego 2 cápsulas al día). En un mes, su dolor articular se redujo en gran medida. Ideé un régimen de ejercicio fácil con la ayuda de un experto. Comenzó a ser más activa y finalmente su dolor disminuyó por completo. Le probamos anticuerpos y descubrimos un declive constante y, después de alrededor de 6 meses, los valores de RF y ACPA disminuyeron lo suficiente.
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