En comparación con una dieta ideal, sí, comer papas fritas aumentará la probabilidad de cáncer en sus intestinos, debido a algunos compuestos creados al freír los carbohidratos. El efecto por persona, por cada porción al mes, es minúsculo, pero aumenta con el consumo. A escala nacional, con millones de habitantes, este efecto es visible y causa una carga adicional de enfermedad. Existen muchos otros riesgos de cáncer más importantes. Algunos de ellos son, y serán eventualmente tratados, con la conciencia del consumidor y la legislación de seguridad pública. Las papas fritas seguirán siendo una opción personal por un tiempo.
¿Comer patatas fritas causa cáncer?
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No sé que me consta que al comer papas fritas aumentará la probabilidad de cáncer en sus intestinos, debido a algunos compuestos creados al freír los carbohidratos.
El efecto por persona, por cada porción al mes, es minúsculo, pero aumenta con el consumo.
A escala nacional, con millones de habitantes, este efecto es visible y causa una carga adicional de enfermedad. Existen muchos otros riesgos de cáncer más importantes.
Las papas fritas seguirán siendo una opción personal por un tiempo.
Respuesta corta … sí. Respuesta larga (no tan larga) … la mayoría de las papas fritas no son en realidad papas. Visualizamos patatas cortadas fritas en aceite y luego sazonadas. La mayoría son un conglomerado de copos de patata, aceites, rellenos, sabores, conservantes, más rellenos, etc. Estos rellenos (inserte aditivos que no puede pronunciar o incluso sabe cuáles son) agravan nuestro sistema digestivo causando prooxidación y dando lugar a una respuesta inflamatoria . Esta respuesta inflamatoria continua aumenta nuestro riesgo de una variedad de enfermedades, incluido el cáncer.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ …
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