¿Por qué las neuronas mueren tan rápido cuando carecen de glucosa?

Cuando se priva de glucosa, el cerebro se alimentará de cuerpos cetónicos que son un subproducto de la quema de grasa.
El cuerpo almacena una gran cantidad de glucógeno y lleva un tiempo para agotar esas tiendas cuando la sacarosa o la fructosa se eliminan de la dieta.
Los cuerpos de cetona son un mejor combustible para el cerebro que la glucosa.