¿Hay algún análisis de sangre para conocer los porcentajes de vitamina?

Oh si. Puede conocer los niveles de diferentes clases de vitaminas y también las subclases, como Vit A, Vit B – B1, B2, B3, B5, B6, B 12 y demás, Vit C, D, E y K. Todo lo que necesita hacer es dar su muestra de sangre que se toma extrayendo sangre de su vena, una vena periférica superficial como la vena cubital.

Sí, hay pruebas para la estimación de vitaminas y minerales. Solo encuentra los laboratorios que hacen estas pruebas en tu localidad. Estos son bastante costosos, y se requieren con menos frecuencia ya que dependemos principalmente de los síntomas de deficiencia en lugar de los niveles sanguíneos de estos nutrientes.

Como señala @Shruti Arora, casi todas las vitaminas se pueden analizar.

El uso de las pruebas y su interpretación es mejor que lo decida su médico.