No estoy seguro de cuál es tu experiencia, así que esta es una pregunta difícil de responder. La epigenética es un subcampo relativamente esotérico de la biología (para estar seguro, cada subcampo es necesariamente esotérico), así que si actualmente tienes poca o ninguna experiencia en biología, te animo a que comiences con lo básico antes de intentar un estudio más detallado. Un libro de texto ampliamente utilizado para la biología molecular a nivel de pregrado es Biología Molecular de la Célula , por Alberts et al. Puede ver un bosquejo aquí (también es posible leer todo el libro de texto aquí, pero es horrendo y torpe debido a los acuerdos con el editor): http://www.ncbi.nlm.nih.gov/book…, y puedes comprarlo aquí http://www.amazon.com/Molecular-…. Este es un libro de texto bastante masivo y proporciona una muy buena visión general de una gran fracción de la biología de alto nivel. Para tener alguna oportunidad de entender la literatura sobre epigenética, realmente debe tener una buena comprensión de los primeros siete capítulos del libro. Si quiere comprender algunas técnicas básicas de cómo hemos obtenido ese conocimiento, también debe leer los capítulos 8 y 9.
Por un poco de color personal, utilicé este libro de texto en la universidad, y conocí a uno de los autores mientras entrenaba para la escuela de posgrado. No voy a nombrar cuál, pero digamos que se parecía más a un Santa Claus borracho cuando lo conocí. Sin embargo, es un científico sobresaliente, lo juro.
En cuanto a profundizar aún más, mi propio conocimiento proviene principalmente de leer literatura primaria, pero pondré en peligro una recomendación de libro de texto: Epigenetics , por Cold Spring Harbor Press (http://www.amazon.com/gp/product…). No lo he leído yo mismo, pero parece ser el único libro de texto de referencia publicado actualmente, y una rápida muestra hace que parezca que cubre un material bastante importante, aunque solo en un nivel avanzado de pregrado.