La Stevia es quizás única entre los ingredientes alimenticios porque es más valorada por lo que no hace. No agrega calorías. A diferencia de otros sustitutos del azúcar, la stevia se deriva de una planta.
La planta de stevia es parte de la familia Asteraceae, relacionada con la margarita y la ambrosía. Varias especies de stevia llamadas “candyleaf” son nativas de Nuevo México, Arizona y Texas.
La stevia no tiene calorías, y es 200 veces más dulce que el azúcar en la misma concentración.
El extracto de Stevia Liquid es extremadamente útil de usar.
Una cucharadita de azúcar = 1/2 gotas de extracto líquido de Stevia
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