Respondiendo como diabético tipo 1; (para que no se tome como consejo u opinión médica) He observado mis lecturas de azúcar en la sangre después de comer. No puedo comentar sobre los no diabéticos.
Lo que noto es que:
ciertos alimentos causan más rápido, otros aumentan más lentamente mi nivel de azúcar en la sangre. . Si busca el Índice glucémico , puede ver la gama de alimentos que se midieron y la cantidad de azúcar que se absorbe con el tiempo. Entonces, depende de la composición de los 15 g de carbohidratos Comer frijoles que contienen 15 carbohidratos (pero no habas) causará un aumento de azúcar en sangre mucho más bajo y más prolongado que, por ejemplo, 15 g de carbohidratos en una manzana.
También otros alimentos, como grasa o proteína, que se consumen al mismo tiempo pueden influir en la rapidez con que un alimento dado que contenga 15 gramos de carbohidratos causa un aumento en el azúcar en la sangre.
como regla general para una comida. que puede contener 15 go más de carbohidratos más grasa, proteína, fibra, etc. En promedio, el nivel de azúcar en la sangre alcanza su máximo alrededor de 2 horas después de esa comida. Un poco más largo si se comen frijoles, pasta y similares.
A veces es útil tener un efecto rápido sobre el nivel de azúcar en la sangre , por ejemplo, para combatir la disminución del azúcar en sangre o el nivel bajo de azúcar en la sangre . Entonces, la glucosa de alguna forma se usa a menudo.
