Las hormonas en la leche pueden ser peligrosas
Este informe de un almuerzo de Harvard es muy interesante.
El investigador mongol está estudiando las diferencias en las prácticas de ordeño tradicionales en comparación con las prácticas modernas de ordeño.
Las lecherías occidentales modernas ordeñan vacas 10 meses al año, y la vaca está embarazada casi todo el tiempo. A medida que avanza el embarazo, los niveles hormonales aumentan en respuesta al embarazo. En la tierra natal del investigador, las vacas solo se ordeñan durante 5 meses al año, y nunca cuando están muy embarazadas.
También señala que los estrógenos de origen natural son 100.000 veces más potentes que otras sustancias similares a los estrógenos que se encuentran en los pesticidas. Sin embargo, muchas personas están mucho más preocupadas por los pesticidas y nunca han considerado los productos lácteos.
Existe evidencia epidemiológica de que los tumores relacionados con hormonas son más frecuentes en países que consumen leche y queso. Del artículo
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“Un estudio comparó las tasas de dieta y cáncer en 42 condados. Mostró que el consumo de leche y queso está fuertemente correlacionado con la incidencia de cáncer testicular entre los hombres de 20 a 39 años. Las tasas fueron más altas en lugares como Suiza y Dinamarca, donde el queso es un alimento nacional y el más bajo en Argelia y otros países donde no tan ampliamente consumido ‘.
En general, la carne y los productos lácteos están implicados en el aumento de las tasas de cáncer en general.
La progesterona también se encuentra en la leche. Junto con el estrógeno, las concentraciones más altas se encontrarán en la porción de grasa de la leche. Por lo tanto, puede considerar el uso de productos lácteos descremados o bajos en grasa.
