El cuerpo no sabe (con o sin comillas) lo que es bueno para él. Si lo hiciera, el estadounidense promedio sería mucho más saludable y feliz. Sin embargo, el cuerpo “sabe” qué cosas tienen, en promedio , a lo largo de la historia evolutiva, tendieron a ser buenas para él.
Esas son dos cosas similares, pero bastante diferentes. El vómito es un ejemplo: deshacerse de cosas que han tendido a hacer que nuestros ancestros no estén en forma es algo que ha sido seleccionado. Pero no todas las cosas que vomitamos son genuinamente insalubres, y felizmente digerimos cosas que realmente nos enfermarán. Es una cuestión de probabilidad: tenemos más probabilidades de expulsar las cosas malas que las buenas, pero no estamos garantizados de ninguna manera.
Ese es un ejemplo de cómo nuestros cuerpos se han adaptado, más o menos, a “saber” lo que es bueno para ellos. Pero hay muchos contraejemplos, donde el “conocimiento” de nuestro cuerpo es activamente dañino. Los cuerpos de nuestros antepasados se beneficiaban del azúcar y la grasa, porque esos eran recursos escasos y era muy poco probable que se excedieran. Hoy en día, nuestros cuerpos aún piensan que mucha azúcar y grasas son buenas para nosotros, y el conocimiento aprendido de nuestro cerebro tiene que anular (o más a menudo, no anula) el conocimiento obsoleto del cuerpo.
Más sutilmente, hay muchos ejemplos donde hay un beneficio a corto plazo para una ganancia a largo plazo. Nuestros cuerpos están adaptados para aprovechar el beneficio a corto plazo en la mayoría de los casos, porque es muy probable que nuestros antepasados sean asesinados aleatoriamente antes de que los beneficios a largo plazo entren en vigencia. Hoy en día, nuestros cuerpos aún desean obtener unas pocas horas de beneficio en lugar de años de pago posterior.
Confiar en el autoconocimiento de nuestros cuerpos puede ser útil, pero también debe hacerse con el aporte adicional del conocimiento aprendido; de lo contrario, es probable que termine con sobrepeso, bajo ejercicio y en el camino hacia la diabetes y una docena de otras enfermedades prevenibles. enfermedades Como el estadounidense promedio, de hecho.
