Cúrcuma
La cúrcuma es una especia amarilla brillante común en la cocina india que se puede encontrar en cualquier tienda de comestibles. La cúrcuma se ha usado como medicina durante siglos para tratar heridas, infecciones, resfriados y enfermedades hepáticas. Los estudios han demostrado que la curcumina, un compuesto en la cúrcuma, puede reducir la inflamación en el cuerpo.
Jengibre
El jengibre es una especia sabrosa utilizada en muchas cocinas. Puedes comprarlo en polvo o como raíz fresca en la mayoría de los supermercados. El jengibre se ha utilizado como medicina tradicional para tratar el malestar estomacal, dolores de cabeza e infecciones. Las propiedades antiinflamatorias del jengibre han sido elogiadas durante siglos, y los estudios científicos lo han confirmado.
Canela
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La canela es una especia popular que se usa a menudo para dar sabor a los dulces horneados. Pero la canela es más que un delicioso aditivo en nuestros pasteles. Los estudios han demostrado que la especia tiene propiedades antiinflamatorias, que pueden aliviar la hinchazón. Mantenga un buen suministro de canela en la mano y espolvoree en su café o té, y encima de su cereal de desayuno.
Ajo
Se ha comprobado que las propiedades antiinflamatorias del ajo alivian los síntomas de la artritis. Use ajo fresco en casi cualquier plato salado para obtener más sabor y beneficios para la salud. Si el sabor es demasiado para ti, tuesta una cabeza de ajo para obtener un sabor más dulce y más suave.
pimentón
Cayenne y otros chiles calientes han sido elogiados por sus beneficios para la salud desde la antigüedad. Todos los chiles contienen compuestos naturales llamados capsaicinoides. Estos son los que dan a la fruta picante sus propiedades antiinflamatorias. El ají es ampliamente considerado como una poderosa especia antiinflamatoria, así que asegúrese de incluir un guión en su próximo plato. También se ha usado durante mucho tiempo como una ayuda digestiva, por lo que es un beneficio adicional.
Pimienta negra
Si la cayena es demasiado caliente para su gusto, le alegrará saber que la pimienta negra más suave también se ha identificado por sus propiedades antiinflamatorias. Conocido como el “Rey de las especias”, la pimienta negra ha sido valorada por su sabor y beneficios antibacterianos, antioxidantes y antiinflamatorios. Los estudios han demostrado que los compuestos químicos de la pimienta negra, particularmente la piperina, pueden ser efectivos en el proceso inflamatorio agudo temprano.
Clavo
Los clavos se han utilizado como expectorante y para tratar el malestar estomacal, las náuseas y la inflamación de la boca y la garganta. La investigación aún es mixta, pero la evidencia sugiere que pueden tener propiedades antiinflamatorias. El clavo de olor en polvo funciona bien en productos horneados y en algunos platos salados, como sopas y guisos abundantes. También puede usar clavos de olor enteros para infundir tanto sabor como nutrición en bebidas calientes como el té o la sidra.
Fuente: cúrcuma y otras especias antiinflamatorias
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