La hemoglobina y la mioglobina, ambas son proteínas que se unen al oxígeno, sin embargo, difieren en gran medida en su función como:
La mioglobina es una proteína monomérica que se une al oxígeno molecular y se transporta a los tejidos musculares. Las células musculares usan mioglobina para intercambiar oxígeno durante la respiración activa. La mioglobina consiste en 8 hélices α derechas y cada molécula de proteína contiene un grupo prostético hemo y cada residuo hemo contiene un átomo de hierro central coordinado. El oxígeno se une directamente al átomo de hierro del grupo de prótesis hemo. Transporta y almacena oxígeno. Vincula el oxígeno de forma más firme y fácil.
La hemoglobina es una proteína tetramérica que se une al oxígeno molecular en los glóbulos rojos. Al ser un tetrámero, une cuatro moléculas de oxígeno y las distribuye por todo el cuerpo. Sirve para administrar el oxígeno necesario para el metabolismo celular y elimina el producto de desecho resultante, el dióxido de carbono de los tejidos del cuerpo. La hemoglobina humana se compone de dos subunidades α (alfa) y dos β (beta). Cada subunidad α tiene 144 residuos, y cada subunidad β tiene 146 residuos. Las características estructurales de ambas subunidades α (alfa) y β (beta) son similares a la mioglobina. Transporta oxígeno La concentración de hemoglobina es alta en RBC. Se une el oxígeno de forma suelta y con dificultad. La hemoglobina en su estado desoxigenado tiene una baja afinidad por el oxígeno en comparación con la mioglobina. Cuando el oxígeno se une a la primera subunidad de la hemoglobina, conduce a cambios sutiles en la estructura cuaternaria de la proteína. Esto, a su vez, facilita que una molécula posterior de oxígeno se una a la siguiente subunidad. Por lo tanto, con el oxígeno inicial que se une a una subunidad, las subunidades restantes no ligadas se vuelven más receptivas al oxígeno. Este fenómeno se denomina interacción / cooperatividad alostérica (a través del espacio) y se ilustra claramente en la curva sigmoidal para la unión del oxígeno a la hemoglobina a pH neutro.
