En términos generales, la anestesia general, que es lo que está preguntando, suprime la función de la mente consciente, dejando en gran medida preservadas las funciones inconscientes del cerebro (la respiración y la regulación de los latidos del corazón, por ejemplo).
Los agentes anestésicos generales funcionan mejorando la función de GABA, un neurotransmisor inhibidor, en el receptor GABA-A. En otras palabras, mejoran los propios mecanismos de “desconexión” del cerebro.
Las dos cosas más importantes que se deben suprimir son la conciencia (darse cuenta de lo que está sucediendo) y la memoria (para que luego no recuerdes). Sin embargo, el cerebro es un órgano maravillosamente complejo, y hay docenas de otros efectos también.