Primero daré la respuesta a las segundas preguntas.
Las bacterias tienen capacidades maravillosas de adaptación del medio ambiente. Aunque los medios que utilizó para el crecimiento podrían ser mejores para ellos, también pueden sobrevivir con otros ingredientes. Es decir, debido a la adaptación.
Lea la curva de crecimiento diauxico para una mejor comprensión de la adaptación.
Las bacterias pueden adaptar el ambiente de una fuente de nutrición dada para sobrevivir contra los antibióticos. Es un proceso complejo, pero de una manera simple, debido a la adaptación, llega la naturaleza de la resistencia.
Ahora primera pregunta, más le das a los antibióticos el medio ambiente, más entienden el medio ambiente. Es un proceso largo pero aún no se ha comprendido.
Espero que otras respuestas me ayuden.