Si su consumo proviene de una tableta o polvo de ácido ascórbico en lugar de vitamina C natural de pimientos o frutas, podría estar arriesgándose a un “acondicionamiento sistémico”. Esta es una observación hecha por el Dr. Lester Packer en su libro “La vitamina C en la salud y la enfermedad”.
El Dr. Packer señala que las megadosis continuas de ácido ascórbico nos obligan a eliminar el exceso (10 g es más de cien veces la dosis diaria recomendada) para evitar la toxicidad que conlleva el exceso de ácido ascórbico en nuestro sistema.
Se ha demostrado que dosis tan pequeñas como 600 mg por día tienen este efecto acondicionador ya que el cuerpo tiene que deshacerse de la sobredosis. En última instancia, esto puede hacer que elimines la vitamina C natural demasiado rápido cuando vuelvas a obtener la vitamina C de la manera normal de tu dieta.
Los conejillos de indias (que al igual que nosotros no pueden producir su propia vitamina C) cuando se alimentan con grandes cantidades de ácido ascórbico desarrollan escorbuto mucho antes cuando regresan a una dieta baja en vitamina C natural.
Este efecto puede no aplicarse a todos los seres humanos, pero sugiero que es un riesgo que vale la pena evitar y si desea tener altas dosis de vitamina CI recomendaría el uso de jugo de cereza acerola que es increíblemente alta en vitamina C natural .
La vitamina C natural (en una forma en que la naturaleza la proporciona en una matriz de fruta o de planta junto con otros nutrientes), está en una forma que nuestro cuerpo reconoce y puede procesar de manera más efectiva.
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Su cuerpo solo puede manejar pequeñas cantidades de vitamina C y se deshace de cualquier exceso así que espacíe su ingesta durante el día en lugar de una dosis de alto nivel – Vitamina C
Tomo una cucharada de jugo de cereza acerola mañana y tarde y me alimento otros alimentos de nivel medio que contienen vitamina C como papas o repollo durante el día para garantizar un suministro constante y manejable.
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