Además del páncreas que tiene funciones endocrinas y exocrinas bien conocidas, el estómago también juega un doble papel.
Secreta las siguientes hormonas:
a) la hormona del hambre Ghrelin , que estimula el cerebro para aumentar el apetito y preparar el cuerpo para la ingesta de alimentos.
b) La gastrina estimula la producción de ácido clorhídrico (HCl) y factor intrínseco (IF) por las células parietales.
También secreta enzimas como la pepsina y la lipasa gástrica que ayudan en la digestión de los alimentos.
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