Un sustrato es una molécula o moléculas sobre las cuales una enzima cataliza una reacción química. Ver video: Complejo de sustrato enzimático: definición y descripción general – Transcripción de video y lección | Study.com
El producto de una reacción enzimática puede ser muy diferente dependiendo de la categoría de enzima que nos interese estudiar. Aquí hay un gran recurso de referencia de enzimas: http://attic.volgmed.ru/depts/bi…
La mayoría de las enzimas, de las cuales hay decenas de miles, se pueden categorizar por el tipo de reacción que facilitan, y hay 6 categorías principales y sus funciones se enumeran a continuación:
1. Las oxidorreductasas catalizan una variedad de reacciones de oxidación-reducción. Los nombres comunes incluyen deshidrogenasa, oxidasa, reductasa y catalasa.
2. Las transferasas catalizan las transferencias de grupos (acetilo, metilo, fosfato, etc.). Los nombres comunes incluyen acetiltransferasa, metilasa, proteína quinasa y polimerasa. Las primeras tres subclases desempeñan papeles principales en la regulación de los procesos celulares. Sus reacciones químicas se muestran en la Figura 2-E-1. La polimerasa es esencial para la síntesis de ADN y ARN.
3. Las hidrolasas catalizan reacciones de hidrólisis en las que una molécula se divide en dos o más moléculas más pequeñas mediante la adición de agua. Ejemplos comunes se dan a continuación:
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Las proteasas dividen las moléculas de proteína. Ejemplos: proteasa del VIH y caspasa. La proteasa del VIH es esencial para la replicación del VIH. Caspase juega un papel importante en la apoptosis.
Las nucleasas separan los ácidos nucleicos (ADN y ARN). Según el tipo de sustrato, se dividen en RNasa y DNasa. La RNasa cataliza la hidrólisis del ARN y la DNasa actúa sobre el ADN. También se pueden dividir en exonucleasa y endonucleasa. La exonucleasa divide progresivamente nucleótidos individuales desde un extremo del ADN o ARN. La endonucleasa divide el ADN o el ARN en sitios internos.
La fosfatasa cataliza la desfosforilación (eliminación de grupos fosfato). Ejemplo: calcineurina. Los fármacos inmunosupresores FK506 y Cyclosporin A son los inhibidores de la calcineurina.
4. Las liasas catalizan la escisión de los enlaces CC, CO, CS y CN por medios distintos de la hidrólisis o la oxidación. Los nombres comunes incluyen descarboxilasa y aldolasa.
5. Las isomerasas catalizan reordenamientos atómicos dentro de una molécula. Los ejemplos incluyen rotamasa, proteína disulfuro isomerasa (PDI), epimerasa y racemasa.
6. Las ligasas catalizan la reacción que une dos moléculas. Los ejemplos incluyen péptido sintasa, aminoacil-ARNt sintetasa, ADN ligasa y ARN ligasa.
De: Clasificación de enzimas
